Aroma harum panggangan yang keluar dari oven sering kali menjadi magnet yang sulit ditolak di dapur. Di antara sekian banyak hidangan panggangan, ada satu menu yang selalu berhasil memikat perhatian lewat penampilannya yang megah. Lapisan demi lapisan adonan berpadu kontras dengan siraman saus merah pekat serta lelehan keju keemasan di atasnya. Hidangan legendaris tersebut tidak […]

Mencicipi Khao Lam saat berlibur ke Thailand adalah agenda wajib bagi para pencinta kuliner jalanan. Magnet utama negeri gajah putih ini memang bukan cuma kuil megah atau pantai berpasir putih. Surga sejati mereka justru tersembunyi di trotoar jalanan. Yap, kuliner kaki lima alias street food Thailand tidak pernah gagal memanjakan lidah para pelancong. Di sana, […]

Menu pla rad prik secara harfiah memiliki arti berupa ikan yang disiram dengan saus cabai yang melimpah. Di berbagai restoran seafood di sepanjang pesisir pantai Thailand, menu ini selalu menempati urutan teratas sebagai hidangan utama. Daya tarik utamanya terletak pada kontras tekstur yang sangat ekstrem namun terasa sangat pas saat dikunyah. Bagian kulit luar ikan […]

Menjelajahi keunikan kuliner Asia Tenggara beneran terasa belum lengkap sebelum Anda mencoba meracik menu miang kham asli yang legendaris ini. Kebanyakan pelancong biasanya hanya berburu hidangan berat saja saat berkunjung ke Thailand. Mereka lebih memilih pad thai atau ketan mangga yang manis. Padahal, camilan tradisional ini menyimpan ledakan rasa yang sangat luar biasa. Hidangan ini […]

Menikmati semangkuk khao pad sapparot yang autentik kini menjadi salah satu cara terbaik untuk bertualang rasa ke Thailand tanpa harus terbang ke sana. Makanan selalu memiliki cara tersendiri untuk membawa kita menjelajahi berbagai tempat. Bagi sebagian besar dari kita, nasi goreng adalah lambang dari sebuah kenyamanan yang sederhana. Hidangan ini sering menjadi penyelamat di kala lapar […]

Menikmati semangkuk yudofu hangat di tengah cuaca yang dingin akan menyadarkan kita tentang satu hal penting dalam hidup: kebahagiaan tidak selalu datang dari hal-hal yang rumit. Di era modern ini, dunia kuliner sering kali berlomba-lomba menyajikan hidangan yang kompleks dengan teknik memasak yang membingungkan. Berbagai bumbu instan dan saus modern dicampurkan demi memikat lidah secara […]

Pernah gak sih kamu lagi pengin ngemil gorengan sore-sore? Tapi mungkin kamu bosen sama bakwan atau tahu isi yang bentuknya gitu-gitu aja. Kalau iya, itu tandanya kamu butuh camilan baru. Kamu butuh jajanan yang punya gigitan lebih garing, bentuk unik, dan ledakan rasa rempah yang nendang. Nah, semua kriteria itu dijamin langsung terpenuhi begitu kamu […]

Jika kamu pernah berjalan-jalan di pasar malam Bangkok atau menyusuri trotoar di daerah Yaowarat (Chinatown), aroma gurih yang sangat tajam pasti akan menarik indra penciumanmu. Di antara keriuhan suara kuali yang beradu dengan sutil, ada satu hidangan yang penampilannya mungkin sederhana, namun rasanya sangat spektakuler. Hidangan itu adalah Hoi Tod. Ini bukan sekadar telur dadar […]

Kalau kamu sedang duduk di sebuah restoran Thailand, sering kali ada satu aroma yang “mencuri start” sebelum makanan utama datang. Wanginya sangat khas—perpaduan antara harum daun pandan yang dipanaskan dengan gurihnya daging ayam yang baru saja diangkat dari penggorengan. Begitu pesanan datang, di depanmu tersaji beberapa bungkusan hijau kecil yang terlihat seperti kado. Inilah Pandan […]